Dieta mínima aceptable

Se considera que un niño tiene una Dieta Mínima Aceptable cuando su dieta cumple tanto la denominada "Diversidad Dietética Mínima" como la "Frecuencia Mínima de las Comidas". Éstos pueden evaluarse realizando entrevistas a los cuidadores de una muestra representativa de niños de 6 a 23 meses, recogiendo los siguientes datos:

Evaluación de la diversidad dietética mínima

1) Compruebe si ayer fue un día especial (fiesta o celebración religiosa) en el que se consumió una dieta inusualmente variada o limitada; si es así, no proceda a recoger los datos dietéticos, ya que es probable que no reflejen una dieta típica.

2) Enumerar todas las comidas que el niño ha realizado en el día anterior utilizando el formulario de registro de comidas (véase más abajo, incluyendo las preguntas específicas de la encuesta).

3) Comprueba la composición de las comidas (por ejemplo, gachas con o sin leche).

4) Comprueba si hay algún tentempié (incluida la fruta) que no se haya mencionado.

5) Registre en el cuestionario únicamente los grupos de alimentos que se han consumido. Vuelva a comprobar con la persona entrevistada qué alimentos comió el niño de todos los grupos que no se mencionaron (por ejemplo: "¿Comió ayer huevos?")

6) Por cada niño, cuente el número de grupos de alimentos que ha consumido.

7) Destaque en su análisis de datos los niños que consumieron alimentos de al menos 4 grupos de alimentos, lo que significa que su dieta cumplía la Diversidad Dietética Mínima.

Evaluar la frecuencia mínima de las comidas

1) Si la encuesta no ha recogido estos datos antes, cuando los encuestadores terminen de preguntar por las comidas que ha hecho el niño (véase más arriba), que recojan la siguiente información:

P1: ¿Puede recordarme su edad exacta?

R1:..... meses 

P2: ¿Le diste el pecho ayer durante el día o por la noche?

R2: sí / no

2) Utilice la información registrada en el formulario de registro de comidas (véase a continuación) para contar el número de comidas que cada niño ha hecho en el transcurso del día.

3) Destaca en tu análisis de datos a los niños cuya dieta cumplía con la frecuencia mínima de las comidas, lo que significa que:

- Si son lactantes de 6 a 8 meses, comieron al menos 2 veces al día (excluyendo la leche materna)

- Si son niños de 9 a 23 meses amamantados, comieron al menos 3 veces al día (excluyendo la leche materna)

- Si son niños no amamantados de entre 6 y 23 meses, comieron al menos 4 veces al día

Para calcular el valor del indicador:

- Sumar el número de niños de 6 a 23 meses cuya dieta cumplía con la Diversidad Dietética Mínima y la Frecuencia Mínima de las Comidas - esto significa los que consumían la "Dieta Mínima Aceptable".

- Dividir el número de niños de 6 a 23 meses que consumen la Dieta Mínima Aceptable por el número total de niños encuestados de 6 a 23 meses

- Multiplique el resultado por 100 para convertirlo en porcentaje

2) Utilice la información registrada en el formulario de registro de comidas (véase a continuación) para contar el número de comidas que cada niño ha hecho en el transcurso del día.

3) Destaca en tu análisis de datos a los niños cuya dieta cumplía con la frecuencia mínima de las comidas, lo que significa que:

- si son lactantes de entre 6 y 8 meses, comieron al menos 2 veces al día (excluyendo la leche materna)

- si se trata de niños de 9 a 23 meses amamantados, comieron al menos 3 veces al día (excluyendo la leche materna)

- si son niños no amamantados de entre 6 y 23 meses, han hecho al menos 4 comidas al día

Para calcular el valor del indicador:

- sumar el número de niños de 6 a 23 meses cuya dieta cumplía con la Diversidad Dietética Mínima y la Frecuencia Mínima de las Comidas - esto significa los que consumían la "Dieta Mínima Aceptable"

Desglose los datos por sexo, grupo de edad y categoría de riqueza.

1) La frecuencia de las comidas, así como la diversidad de la dieta, suelen verse afectadas por las diferencias estacionales (por ejemplo, durante la temporada de escasez, los hogares pobres suelen reducir el número de comidas y a menudo también consumen una dieta menos variada). Haga todo lo posible por recopilar los datos de referencia y finales en las mismas épocas del año; de lo contrario, recibirá dos conjuntos de datos que no son comparables. Al mismo tiempo, evite recopilar datos durante los periodos de ayuno (como antes de la Semana Santa o el Ramadán) y durante los días de ayuno.

2) Considerar la posibilidad de informar por separado sobre el % de niños cuya dieta cumple con la Diversidad Dietética Mínima y sobre el % de niños cuya dieta cumple con la Frecuencia Mínima de las Comidas.

3) Este indicador se basa en la evaluación exacta de la edad. Dado que las personas a menudo no recuerdan las fechas exactas del nacimiento de sus hijos, los recopiladores de datos nunca deben confiar únicamente en la información proporcionada por los cuidadores y siempre deben verificar la edad del niño. Esto puede hacerse revisando el certificado de nacimiento del niño u otros documentos; sin embargo, dado que muchos cuidadores no disponen de tales documentos, es esencial que sus recopiladores de datos sean capaces de determinar la edad del niño utilizando los calendarios de eventos locales. Lea las Directrices de la FAO (véase más abajo) para saber cómo preparar los calendarios de eventos locales y cómo formar a los recopiladores de datos en su uso correcto.

4) Cuando forme a sus recolectores de datos, practique ampliamente qué comidas pertenecen a cada grupo de alimentos (asigne al menos 3 horas llenas de ejemplos y ejercicios). Por ejemplo, mientras que la pulpa de calabaza pertenece a los alimentos ricos en vitamina A, las hojas de calabaza pertenecen a las hortalizas de hoja verde oscura (véanse más ejemplos en las Directrices de la FAO). Si su cuestionario incluye ejemplos de diferentes alimentos por cada grupo, asegúrese de que los ejemplos sean relevantes en el contexto local.

5) Asegurarse de que los encuestadores entienden y explican claramente a la persona entrevistada que incluso los aperitivos, como la fruta, deben contarse. 

6) No registre los alimentos en cantidades inferiores a una cucharadita (por ejemplo, una pequeña cantidad de polvo de pescado añadido para dar sabor).